Da jeg trillede ind i parken, var det første der slog mig duften; ikke af mad, men af røg. Ganske rigtig stod en kæmpe grill klar ved døren ind til hovedbygningen. Jeg hilste på et par folk jeg ikke kendte, og havde svært ved at se hvad der foregik. Overalt omkring var der hektisk aktivitet. Nogle børn lagde fliser, andre hjalp til med maden, og nogle gik rundt og tog billeder. Der blev kørt trillebøre fyldt med fliser rundt, og man skulle ikke stå stille i mange sekunder et sted, før man blev nød til at flytte sig igen. Jeg gik lidt rundt for at se om jeg kunne hjælpe til, og endte så ved grillen. Folk var efterhånden sultne og madholdet havde travlt med at gøre grillspyd, samt tilbehør klar.

Røg og vellugt.
Så røg første spyd på grillen. Det var sjovt at se hvordan arbejdsomheden forsvandt, i takt med at duften spredte sig. Kort efter var køen meterlang, og det fremlagte brød rakte ikke helt, så det var bare på med flere spyd. Grillen var meget varm, og det krævede sin grillmester at holde styr på 30 spyd, samtidig med at ens øjne løb i vand. Men på Skansen kan man altid finde noget, som med lidt fantasi, løser ens problem. Jeg fandt en støvmaske, et par arbejdsbriller og et par grillhandsker. Så kunne hverken varme eller røg røre mig, og vi fik taget de første spyd af. Der gik nu ikke længe før vi måtte smide flere på. Efterhånden var den værste sult dog stillet, og folk satte sig med en fyldt tallerken, og tog sig et velfortjent hvil efter en lang dags arbejde.
Så kom desserten på grillen, en lækker rabarberret med vaniljeis til. Pludselig kunne folk godt spise lidt mere, og for manges vedkommende, sluttede dagen der. Nogle blev dog og der blev lagt endnu en portion fliser.
Arbejdet og den dejlige dag, sluttede ikke før solen gik ned over horisonten!

Nu denne weekend d. 4-6 februar, alle tre dage fra kl 11-17 er der workshop på Skansen. Kom og vær med, eller kig forbi til en kop varmt.

På tre dage skal vi nå: